- Habas (mongetes en catalán)
- Patatas
- 1 cebolla pequeña
Debes calcular cuanto tiempo tardan en hacerse las habas (mira en el envoltorio, 8-10 minutos normalmente) teniendo en cuenta que la patata tarda 15 minutos más o menos dependiendo de lo grande que sean los trozos.
- Poner agua a hervir
- Tirar la cebolla y las patatas o habas por orden de cocción (dependiendo de lo que cueste más de cocer)
- Echar un poco de sal
- 500gr de lentejas (de cocción rápida)
- l cebolla
- l tomate rojo maduro
- l chorizo dulce (no picante)
- l pellizco de sal
Mirar en el prospecto de las lentejas si se han de poner en remojo unas horas antes o no hace falta.
- En una olla grande tirar las lentejas, la cebolla, el tomate maduro y el chorizo, todo cortado a trozos grandes y un poco de sal
- Llenar la olla de agua y poner a hervir
- Una vez empiece a hervir bajar el fuego para que hierva poco a poco (y el agua no se evapore tan rápido)
- Mantener unos 40/45 minutos probando el caldo y regulando de sal
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Ingredientes
- 1 cucharada sopera de Vinagre
- 3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
- 1 pellizco de Sal
- 1 pellizco de Pimienta
Preparación
- Echar todos los ingredientes en un vaso y remover energicamente hasta que se deshaga la sal y quede uniforme
Se puede usar vinagre normal o de Modena y mejorar la receta con una cucharadita de mostaza, media cebolla picada, un diente de ajo troceado muy fino, hierbas aromáticas, etc. incluso queso pamesano rayado muy fino.
- 2 huevos
- 2 tostadas
- Sal y pimienta
- Film transparente de cocina
Un desayuno sano, muy fácil de hacer y riquísimo
- Poner agua a hervir
- Crear unos cuadrados de film, barnizarlos con aceite y ponerlos dentro de un vaso
- Tirar el huevo dentro y condimentar al gusto (sal, pimienta, perejil, ajo)
- Cerrarlo en forma de bolsitas y tirarlo en el agua hirviendo
- Dejar hervir durante unos minutos al gusto
- Retirar y poner encima de una tostada
- 300ml de leche
- 350g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 50g de miel (o extracto de vainilla)
De esas recetas que haces una vez al mes ya que el contenido de azúcar es demencial.
- Poner a hervir la leche, azúcar, mantequilla y miel removiendo constantemente
- Una vez hierva, seguir removiendo durante 15-20 minutos hasta que adquiera un color marrón
- Volcar en una plata barnizada en aceite, darle forma cuadrada y dejar enfriar una hora a temperatura ambiente
- Cortar a cuadraditos que quepan en la boca.
La receta da para unos 30-40 trocitos.
Receta facilísima y rapidísima para hacer pan buenísimo en un solo minuto!
Ingredientes
- Cucharadita de sal
- Cucharadita de levadura
- 2 vasos de agua caliente
- 4 vasos de harina
Paso a paso
- Echar el agua caliente en un bol redondo
- Echar la levadura y remover
- Echar la sal y la harina
- Con una cuchara batirlo todo con esmero hasta que quede uniforme
- Dejar reposar entre 8 y 12 horas!
Ocho a doce horas más tarde…
- Precalentar el horno a 200C
- Espolvorear harina en una bandeja
- Volcar el bol con la masa en la bandeja y darle forma (estará muy pegajoso!)
- (Añadir especias al gusto)
- Meterlo en el horno unos 25-35 minutos
- Cuando esté doradito por arriba y tenga buena pinta sacarlo
- Dejar reposar 10 minutos
http://www.lifehack.org/articles/lifehack/kitchen-hack-one-minute-ciabatta-bread.html
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- Treure el magret de la nevera o congelador i procurar que la carn estigui tèbia, no freda ni congelada, abans de cuinar perquè el centre de la peça es faci bé.
- Posar en una graella calenta per la part del greix. No cal posar oli.
- Quan hagi pres color se li dóna la volta.
- Tirar sal.
- Un cop ha agafat color, jo li faig uns talls per la part sense greix, cada 2 cm, comprovo si està molt cru i ho torno a posar a la graella per la part del tall i li poso una mica de Aceto de módena. Convé que no quedi molt fet, encara que això depèn del consumidor.
- En la mateixa graella, amb els sucs del greix i del vinagre li poso la poma tallada. També acompanya bé una mica de puré de patata.
- Per servir, s’acaben de tallar els filets de 2 cm, que es poden passar una altra vegada per la graella si no agraden crus.
Recorda que perquè la carn es faci poc, convé que estigui a foc viu durant poc temps, i si agrada molt feta, s’ha de deixar a foc mitjà durant més temps.
- Poner a hervir agua y tirar los macarrones
- Quitar la piel a la salchicha y freir
- Retirar la carne y aprovechar el aceite para freir cebolla rallada
- Tirar el tomate no frito y freir durante 20 minutos a fuego lento (en la foto se le ha tirado queso)
- Tirar la carne otra vez
- Cuando empiece a hervir tirar los macarrones y remover
Una vez hechos se pueden gratinar al horno con mas queso para que queden como en la foto grande.
Para sacar el maximo de zumo de un limon:
- Poner a temperatura ambiente.
- Rodar encima de una mesa aplicando presion con la mano.
- Exprimir.
Comprobar si el huevo esta bien metiendolo en un bol de agua fria con una pizca de sal. Si flota o se inclina ligeramente hacia arriba es que esta malo.
- Poner agua a hervir y tirar sal para que la cascara no se rompa
- Dejar caer el huevo con cuidado
- Hervir durante 10 minutos (o 8 si gusta la yema un poco liquida)
- Poner el vinagre en un cazo y dejar que reduzca un poco.
El olor que sale es bastante fuerte.
- Cuando el vinagre está hirviendo, añadir la mostaza.
- Luego la Coca Cola y el ketchup.
- Dejar cocer un rato, reduciendo.
- Probar y rectificar.
http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/Recetas/Costillas_barbacoa
- Poner 2mm de aceite de oliva en una olla grande y alta y calentar a fuego bajo-medio
- Cuando esté caliente, tirar granos de maíz hasta que cubra casi toda la base
- Poner la tapa y remover en círculos constantemente
- En un minuto empezarán a hacerse las palomitas, esperar hasta que haya un espacio de 2 segundos entre cada ‘pop’ y apagar el fuego
- Retirar y salar al gusto
Se pueden hacer con poco aceite y sin sal para que sean sanísimas.
- 1 Cebolla
- Medio envase de Philadelphia clásica
- Aceite (gusto suave)
Una salsa para acompañar carnes suaves o pasta, no tan rica como la Carbonara pero por lo que cuesta hacerla está buenísima:
- Sofreír la cebolla
- Tirar la Philadelphia, con el calor se deshace y queda suave
Echar leche si se quiere la salsa más líquida.
- Espárragos
- Jamón York (dulce)
Fácil, rápido y delicioso pica pica
- Enrollar los espárragos con jamón dulce y servir.
Se le puede añadir Philadelphia por dentro y/o espolvorear avellana picada por encima.
En una taza ponemos:
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo (Cola-Cao o Nesquik)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de leche
Lo metemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
Añadir nata o bola de helado de vainilla recomendado.
